Вакуумный эмульгатор-гомогенизатор объемом 50 л (скорость 1500 об/мин)

Плюсы:

Более эффективное разделение — С помощью вакуумного эмульгатора-гомогенизатора можно добиться гораздо более эффективного разделения, чем с помощью других устройств. Центробежные силы, создаваемые устройством, разбивают крупные частицы на более мелкие, способствуя их более равномерному распределению в смеси. Это помогает предотвратить «расслоение» — процесс, при котором частицы остаются на дне или наверху смеси, делая её менее однородной по внешнему виду и текстуре.

Повышенная растворимость — Вакуумные эмульсионные гомогенизаторы отлично подходят для повышения растворимости, поскольку их вихревое воздействие под высоким давлением расщепляет крупные молекулы на более мелкие, которые легче растворяются в воде или масле. Это делает их идеальными для расщепления белков, которые часто нерастворимы только в воде, на более мелкие пептидные цепи, которые затем легче диспергируются в жидкой среде.

Минусы:

• Это дорогие машины, требующие постоянного обслуживания и ремонта.

• Они требуют специальной подготовки операторов.

Вакуумный эмульгатор-гомогенизатор — это универсальное оборудование, которое может использоваться в различных отраслях промышленности. Одно из наиболее распространённых применений вакуумного эмульгатора-гомогенизатора — пищевая промышленность. Этот аппарат может использоваться для создания эмульсий, таких как майонез или заправки для салата. Его также можно использовать для гомогенизации молока или сливок, создавая гладкую и однородную текстуру.

Другими распространенными сферами применения вакуумного эмульгатора-гомогенизатора являются косметическая промышленность, где его можно использовать для создания кремов и лосьонов, а также фармацевтическая промышленность, где его можно использовать для создания мазей и гелей.

Вакуумный эмульгатор-гомогенизатор — это гомогенизатор высокого давления, который разбивает частицы на более мелкие размеры.

Устройство состоит из сосуда с гомогенизируемым продуктом (жидким или твердым), входного отверстия для образца и насоса, создающего давление внутри сосуда. Образец продавливается через небольшие отверстия в камеру, где смешивается со сжатым воздухом, водой или азотом. Это вызывает турбулентность в образце и дробит крупные частицы на более мелкие. Гомогенизированный материал затем проходит через мембранный фильтр, где выходит в виде тонкой эмульсии или раствора.

При выборе вакуумного эмульгатора-гомогенизатора важно учитывать особенности применения. Например, для одних задач может быть достаточно лабораторного прибора, а для других — промышленного. Ниже приведены некоторые соображения при покупке вакуумного эмульгатора-гомогенизатора:

Применение: Каково применение? Предназначено ли оно только для лабораторного использования или его необходимо использовать в промышленных условиях?

Размер: Какой объём продукции вам необходимо переработать? Если вы перерабатываете большие объёмы продукции, вам следует рассмотреть машину большего размера.

Диапазон температур: В каком диапазоне температур должна работать машина? Если ваш продукт имеет низкую температуру плавления, вам необходимо убедиться, что машина выдержит требуемый диапазон температур.

Диапазон давления: Способно ли ваше изделие выдерживать высокое давление или ему требуется более низкое? Это поможет определить, нужен ли центробежный насос в вашей системе и какое давление необходимо для правильной работы оборудования.

Он состоит из масляного бака, водяного бака, вакуумного гомогенизирующего эмульгатора, вакуумной системы, электрической подъемной системы, системы нагрева, системы перемешивания, шкафа управления и трубопроводной системы, которые могут использоваться для производства высококачественного крема для кожи или других средств по уходу за кожей.

Вакуумные эмульгаторы оснащены различными деталями, включая:

Вакуумный насос – Вакуумный насос – это двигатель, который создает всасывание, необходимое для протягивания продукта через гомогенизатор.

Гомогенизирующий клапан — этот клапан регулирует давление, подаваемое на продукт. Чем выше давление, тем мельче становятся частицы.

Входной фильтр – Входной фильтр предотвращает попадание крупных частиц в эмульсию во время работы.

Выходной фильтр – выходной фильтр предотвращает попадание мелких частиц в эмульсию во время работы.

Система охлаждения – Системы охлаждения помогают поддерживать низкую температуру, благодаря чему масло не нагревается слишком быстро и не окисляется, распадаясь на более мелкие капли.

Вакуумный эмульгатор-гомогенизатор — это разновидность вакуумного насоса, используемого для приготовления эмульсий. Его также называют вакуумным гомогенизатором или просто гомогенизатором.

Главной особенностью вакуумного эмульгатора-гомогенизатора является то, что он может производить более однородные частицы, чем обычные гомогенизаторы и высокоскоростное смесительное оборудование в пищевой промышленности.

1. Малый размер частиц: размер частиц продуктов, полученных с помощью вакуумного эмульгатора-гомогенизатора, меньше, чем у продуктов, полученных с помощью обычного высокоскоростного миксера, поэтому его можно использовать для таких пищевых продуктов, как молоко, сливки, безалкогольные напитки и т. д.;

2. Однородный размер частиц: размер частиц продуктов, полученных с помощью вакуумного эмульгатора-гомогенизатора, очень однороден, что делает его пригодным для производства микроэмульсий;

3. Высокая концентрация: по сравнению с обычным высокоскоростным миксером, концентрация продуктов, обрабатываемых вакуумным эмульгатором-гомогенизатором, выше, чем у обрабатываемых обычным высокоскоростным миксером;

4. Низкая вязкость: по сравнению с обычным высокоскоростным миксером, вязкость продуктов, обрабатываемых вакуумным эмульгатором-гомогенизатором, низкая (вязкость ниже 100 Па*с), что может значительно снизить потребление энергии при непрерывной работе (энергосбережение);